ГлавнаяРегистрацияВход Четверг, 08.12.2022, 08:41
  Организация питания Приветствую Вас Гость | RSS

 
 

На этой странице сайта Вы можете познакомиться с организацией питания в МАДОУ № 58

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

 

         Основными задачами при организации питания детей в МАДОУ «Детский сад комбинированного вида № 58» являются:

  • Обеспечение детей качественным и безопасным питанием, соответствующим возрастным физиологическими потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального, сбалансированного, адекватного питания;
  • Предупреждение (профилактика) инфекционных, в том числе острых кишечных инфекций и пищевых отравлений, и неифекционных заболеваний среди воспитанников ДОО

 

Настоящее примерное 10-дневное меню для организации питания детей с 12-часовым пребыванием в МАДОУ «Детский сад комбинированного вида № 58» (далее примерное меню) разработано в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32

При разработке примерного меню соблюдены возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии, обеспечивающие растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами в соответствии со временем пребывания в детском саду 12 часов. Реализация примерного меню обеспечивает строгое выполнение режима питания детей. В дошкольной образовательной организации с 12-часовым пребыванием детей предусмотрено 5-разовое питание.

При отсутствии свежих овощей и фруктов возможна их замена в меню на соки, быстрозамороженные овощи и фрукты.

В примерном меню использованы рекомендуемые объемы порций для детей разного возраста в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13.

При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная С-витаминизация.

В примерном меню не содержатся продукты, не рекомендованные для питания детей дошкольного возраста.

При составлении меню для детей учитывались следующие положения:

  • Рацион должен отвечать физиологическим потребностям детей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста.
  • Меню разрабатывается дифференцированно для детей разных возрастных групп, и должно обеспечивать содержание основных питательных веществ и энергии
  • Меню составлено таким образом, чтобы в среднем за 10 дней была выполнена норма потребления продуктов на одного ребенка
  • Объем пищи должен удовлетворять потребности растущего организма, вызывать чувство насыщения и соответствовать возрастной группе
  • При составлении ежедневных меню-раскладок, в случае отсутствия того или иного продукта, включенного в перспективное меню, следует правильно производить замену, пользуясь таблицей замены продуктов соответствующего химического состава.
  • Меню должно быть разнообразным, что обеспечивает качественную полноценность рациона питания. Это достигается путем использования широкого ассортимента продуктов и различных рецептур приготовления блюд, а также способов кулинарной обработки. В течение дня блюда не должны повторяться. Не следуют в течение одного дня планировать блюда, которые числятся под разными наименованиями, однако их основу составляет один и тот же продукт. Крупяные блюда чередуют с овощными.
  • Продукты, входящие в состав блюда, должны быть совместимыми, способствовать перевариванию пищи и усвоению питательных веществ. К мясу лучше подавать овощные гарниры, к рыбе – картофель. Рекомендуется использование сложных гарниров.

Меню 1 день

Меню 2 день

Меню 3 день

Меню 4 день

Меню 5 день

Меню 6 день

Меню 7 день

Меню 8 день

Меню 9 день

Меню 10 день

Технологические карты питания для детей от 3 до 7 лет

Технологические карты для детей до 3 лет

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОУ:

Положение по организации питания в МАДОУ № 58

Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции в МАДОУ № 58

Положение о производственном контроле за организацией и качеством питания в МАДОУ № 58

 
 
Категории раздела
Анкетирование родителей [0]
Предлагаем принять участие в анкетировании
объявления [0]
объявления о важных новостях

Вход на сайт

...

Поиск

Календарь
«  Декабрь 2022  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031

...


...


...


Наш опрос
Укажите, какой из разделов сайта для Вас наиболее актуален
Всего ответов: 15

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Архив записей

 

МАДОУ "Детский сад комбинированного вида № 58" 685030 г.Магадан Гагарина 50А. (8 413 2) 65 03 88; 64 50 46; 65 02 90. E-mail: mbdou58@mail.ru
Политика конфиденциальности персональных данных МАДОУ № 58 размещена на отдельной странице данного сайта